蓮根と茄子のヘルシーサラダ!!!

先程、スーパーで早採り蓮根をGetしたので、
茄子と蓮根のサラダにしました!!!

茄子1個まるごと、蓮根は皮つきのままレンジでチン、
その後、茄子は裂いて、、
蓮根は輪切りではなく繊維に沿って縦切り、、
このほうが食感が良いです。
昆布茶をふりかけ、もへじさんのたまねぎドレッシングで
あえて出来上り~!
超簡単!(笑)

蓮根は、ビタミンC・ムチン(ねばねば成分)
ポリフェノールが豊富で
美肌効果・免疫力アップ効果、期待できますよ~♪